Hos Mac & Cheese Bar er mat mer enn bare fuel. Det er en god klem etter en lang dag, en søndagsmiddag med beina høyt og litt ekstra glede i hverdagen. Jeg startet Mac & Cheese Bar med en kjærlighet for amerikansk comfort food, inspirasjon fra New Jersey og sørstatene, og én enkel idé: å lage raus mat med store smaker og masse personlighet. Mac & Cheese Bar har siden blitt hjertebarnet mitt, og ingenting gleder meg mer enn å se at maten vi lager betyr noe for dem som spiser den. At så mange har forelsket seg i Franks, hadde jeg knapt turt å drømme om. Og at vi attpåtil skulle bli Oslos uoffisielle dagen derpå-sted? Den hadde jeg heller ikke sett komme. Når gjester beskriver maten vår som en god klem og reiser langveisfra for å få sin favoritt, betyr det mer enn de kanskje aner. Så , vi lager mat for gode kvelder, harde morgener og alt imellom.
